Понеділок, 28 грудня 2015 22:13

Археон Гефсіс, Афіни

Археон Гефсіс, Афіни

Тут варто побувати, щоб познайомитися з гастрономічною культурою Стародавньої Греції. До створення меню залучалися історики, вивчено 15 томів античних кулінарних книг. Страви історично достовірні: у числі інгредієнтів немає картоплі, томатів, рису, кави і цукру - їх не їли древні греки. Зате відтворений обідній ритуал «Симпозіум» з обмиванням ніг гостей, переодяганням в туніки, нагородженням лавровими вінками і лежання за столами під час трапези. У цьому дійстві, як у Стародавній Греції, не можуть брати участі жінки.