На территории нынешнего небольшого турецкого городка в центре Каппадокии люди живут уже как минимум семь тысяч лет. При римлянах он был важным торговым центром, а в XIX веке почти полностью опустел. Однако, древнее искусство, которым местные жители занимаются еще с хеттских времен, сохранилось. Это искусство – изготовление гончарных изделий по оригинальной технологии.
В Аваносе работает много лавок и магазинов, где можно купить местную керамику. А во многих мастерских даже проводят мастер-классы, во время которых «ученикам» дают почувствовать себя настоящими гончарами.
На изготовление Аваносской керамики едет исключительно красная глина, которую берут из протекающей через город реки Кызылырмак (дословно – Красная река). Вся посуда изготавливается вручную, никакого фабричного производства за все семь тысяч лет тут так и не организовали.
